Стартеры
огурцы кимчи
80 г
200
р.
шиитаке лемонграсс
70 г
200
р.
морковь по-корейски
80 г
200
р.
капуста кимчи
80 г
200
р.
коралловые грибы кимчи
100 г
200
р.
дайкон кимчи
60 г
200
р.
RAW
ошидзуси лосось 10/16шт
лосось, рис, соус спайси, лук сибулет
1100 / 1500
р.
ошидзуси тунец 10/16шт
тунец, рис, соус спайси, лук сибулет
850 / 1200
р.
ошидзуси угорь 10/16шт
угорь, рис, соус унаги, кунжут, лук сибулет
990 / 1400
р.
ошидзуси zonda 10/16шт
рис, тунец, лосось, икра тобико, красная икра, авокадо, спайси соус
1400 / 1800
р.
САШИМИ
лосось
60 г
690
р.
тунец
60 г
450
р.
гребешок
40 г
950
р.
Суши
суши-пончик с лососем, клубникой и манго
100г
рис, нори, лосось, клубника, манго
440
р.
лосось
30 г
220
р.
говядина и фуа-гра
3шт./90 г
рис, говядина, опаленная с фуа-гра, васаби, соус красное вино
380
р.
угорь
30 г
250
р.
тунец
30 г
150
р.
гребешок
30 г
280
р.
опаленный лосось
35 г
250
р.
лосось и авокадо
30 г
250
р.
креветка и икра
30 г
250
р.
острые суши
острые суши с лососем
2 шт./70 г
450
р.
острые суши с тунцом
2 шт./70 г
270
р.
острые суши с угрем
2 шт./70 г
420
р.
острые суши с крабом
2 шт./70 г
850
р.
роллы
филадельфия
210 г
лосось, рис, сливочный сыр, огурец
950
р.
кимпаб с говядиной и креветками
230г
рис, нори, креветки темпура, томленая говядина, корейская морковь, листья салата, японский омлет
490
р.
ролл с угрем и фуа-гра
180 г
угорь, манго, рис, авокадо, сливочный сыр, фуа-гра, кунжут, соус красное вино
980
р.
ролл с тартаром из лосося и темпурной креветкой
200 г
рис, нори, креветка темпура, салат романо, авокадо, лосось, соус понзу, соус маракуйя, лук сибулет
820
р.
лосось, креветка и гребешок
230 г
авокадо, рис, лосось, манго, креветка, гребешок, соус икорный, соус унаги
1200
р.
запеченный ролл четыре сыра с темпурной креветкой
220 г
рис, нори, сыры чеддер, сливочный, тофу и пармезан, креветка в темпуре
590
р.
креветки и авокадо
210 г
креветка темпура, рис, сливочный сыр, авокадо, креветка с соусом спайси, икра лососевая, соус унаги
720
р.
калифорния с крабом
180 г
краб, рис, нори, соус спайси, авокадо, икра тобико
1200
р.
лосось, креветка и авокадо
190 г
лосось, рис, авокадо, сливочный сыр, креветка темпура, шичими
690
р.
креветка, манго и маракуйя
210 г
креветки, рис, манго, сливочный сыр, соус маракуйя, икра лососевая
780
р.
Опаленный лосось
240 г
Рис, нори, лосось, авокадо, манго, сливочный сыр, красная икра
960
р.
угорь, трюфель и креветка
255 г
креветки темпура, рис, угорь, трюфельный соус, авокадо, трюфельное масло, соус унаги, кунжут
890
р.
ролл с хрустящими креветками и крабом
210 г
жареные шарики из креветок с соусом спайси, рис, сливочный сыр, мэш из авокадо, краб, вкусовой кунжут
980
р.
темпурный ролл с креветкой и авокадо
240 г
креветки темпура, рис, авокадо, сливочный сыр, икра тобико, соусы: икорный, унаги и сладкий васаби
590
р.
темпурный ролл с угрем, авокадо и мандариновым соусом
220 г
рис, авокадо, сливочный сыр, угорь и мандариновый соус, соус унаги, кунжут кимчи
780
р.
темпурный ролл с лососем и манго
240 г
лосось темпура, рис, манго, сливочный сыр, соусы: унаги, икорный и маракуйя
690
р.
запеченная филадельфия
210 г
рис, лосось, сливочный сыр, огурец, сыр моцарелла
890
р.
ролл с креветками васаби
255 г
рис, нори, сливочный сыр, авокадо, шичими, попкорн из креветок, соус сладкий чили, соус сладкий васаби, перец чили
590
р.
Закуски
татаки из говядины с фуа-гра
110 г
тонко нарезанный стейк дэнвер, подается с опаленным фуа-гра и трюфельным соусом
720
р.
бао бургер с креветками
320 г
булочка бао, креветки в темпуре, кукуруза в темпуре, шпинат, капуста кимчи, красный лук, соус сладкий васаби, соус сладкий чили, кунжут
550
р.
креветки васаби
150 г
креветки темпура, соус сладкий васаби, красная икра тобика, перец чили, микрозелень
490
р.
тартар из лосося
170 г
лосось, авокадо, манго, соус маракуйя, чипс из нори в темпуре
870
р.
тартар из говядины
170 г
тартар из говядины в азиатском стиле: говяжья вырезка, лук шалот, шиитаке, кинза, соус кимчи, икра палтуса, нори
750
р.
Митболлы из креветок с ПЕРЕПЕЛИНЫМ яйцом
220г
шарики из креветок, начиненные перепелиным яйцом в пряном соусе, подаются с зеленым луком и кинзой
550
р.
эбияки
180 г
пончики из батата с начинкой из креветок с соусом спайси, подается с соусом окономияки, икорным соусом, зеленым луком и стружкой тунца
890
р.
Лепешка с креветками, авокадо и томатной сальсой
240 г
лепешка парата, манго, мэш из авокадо, креветки, сальса из томатов черри, красный лук, кинза, кунжут кимчи
690
р.
батат фри
120г
подается с сырным соусом
350
р.
попкорн из креветок с кукурузой темпура
150 г
креветки темпура с соусом сладкий чили с васаби, авокадо и кукуруза темпура
490
р.
Салаты
салат с креветками и ананасом
180 г
креветки, шпинат, романо, рукола, ананас, черри кимчи, красный лук, пряная томатная заправка
650
р.
салат со стейком из тунца и запеченным перцем
210 г
шпинат, романо, рукола, свежий огурец, авокадо, запеченный перец, обжаренный в кунжуте тунец, зеленый лук, имбирная заправка
690
р.
салат с морепродуктами и коралловыми грибами
220 г
маринованные коралловые грибы, креветки, вонголе, гребешок, авокадо, черри, кинза
750
р.
черный цезарь с митболлами из курицы и креветок
210 г
романо, митболы из курицы и креветок, соус чёрный цезарь, попкорн из гречки, сыр грано подано, зелёный лук, цветы фиалки
580
р.
Зеленый салат с авокадо
180 г
огурец, авокадо, чука-салат, бобы эдамаме, шпинат, романо, рукола, соус зеленый чатни
560
р.
Салат с лососем и сырными шариками
210 г
шпинат, романо, рукола, сливочный сыр в кунжуте, лосось, черри, авокадо, соус шисо
790
р.
ГеДЗА и димсамы
гедза с говядиной и грибным соусом
180 г
мраморная говядина, шампиньоны, капуста, зеленый лук, сливочный грибной соус
450
р.
гедза с креветками и свининой в чили бульоне
200 г
креветки, свинина, куриный бульон с добавлением масла чили и устричного соуса
540
р.
гедза со свининой
180 г
свинина, капуста, зеленый лук, кинза, ростки бамбука, подается с грибами эноки, соусом понзу и зеленым маслом
420
р.
гедза с креветками и сыром
250г
гедза с начинкой из креветок и моцареллы, подается в воздушном сырном соусе
520
р.
ассорти димсамов
160 г
с крабом и креветками, с лососем и с гребешком и манго
880
р.
димсамы с гребешком и манго
120 г
гребешок, манго
750
р.
димсамы с лососем
120 г
лосось, сливочный сыр, специи
590
р.
димсамы с крабом и креветками
120 г
краб, креветки
780
р.
супы
рамэн со свиной грудинкой
0,5 л
куриный бульон, свиная грудинка, лапша удон, маринованное яйцо, шиитаке, помидоры гриль, зеленый лук, ростки сои, соус шрирача
550
р.
рамэн с уткой
0,5 л
куриный бульон, копченая утка, лапша удон, маринованное яйцо, эноки, соломенные грибы, зеленый лук, соус шрирача
650
р.
лакса с креветками
0,5 л
острый суп на курином бульоне с кокосовым молоком, рисовая лапша, креветки, брокколи, ростки сои, кинза, зеленый лук
790
р.
сырный рамэн
0,5 л
наваристый куриный бульон с добавлением карри пасты и плавленого сыра, лапша удон, маринованное яйцо, креветки темпура, шпинат, зеленый лук, шрирача, нори
680
р.
фо бо с брискетом
0,5 л/1 л
говяжий бульон, рисовая лапша, говядина, зелёный и красный лук, ростки сои, кинза, соус шрирача, чили, лайм, мята
750/ 850
р.
момо с пшеничной лапшой
0,6 л
куриный бульон с грибами, пшеничная лапша, сливками, томатами и кокосовым молоком, момо с курицей и креветками, брокколи, соломенные грибы, зеленый лук, соус шрирача
680
р.
том ям
0,5 л
бульон из креветочных панцирей с кокосовым молоком и пастой том-ям, черри, шиитаке, вонголе, тигровые креветки, рис, соус шрирача
820
р.
горячее
бургер zonda
270/70/20 г
булочка бао, котлета из курицы и креветок, шпинат, яблоки кимчи, красный лук, икорный соус, мини темпурные роллы с огурцом
780
р.
утка по-пекински
600/120/40 г
классическая утка по-пекински, паровые тонкие лепешки, огурец, зеленый лук, соус черный перец
2600
р.
утка по-пекински 1/2
300/120/40 г
половина классической утки по-пекински, паровые тонкие лепешки, огурец, зеленый лук, соус черный перец
1750
р.
омурайсу с креветками
320 г
креветки, рис, лук, морковь, омлет, соус томатный карри, подается с соусом сладкий васаби и унаги
680
р.
рисовая лапша с морепродуктами и соусом том ям
350 г
гребешок, креветки, вонголе, рисовая лапша, соус том-ям
780
р.
пад тай с креветками
350 г
рисовая лапша, креветки, яйцо, лук красный, лук зеленый, ростки сои, кинза, чили перец, соус пад-тай, арахис
790
р.
утиная грудка с овощами темпура
250 г
копченое утиное филе в соусе пад-тай, баклажан, цукини, брокколи, болгарский перец, обжаренные в темпуре, кунжут, соус сладкий васаби, кисло-сладкий соус
820
р.
удон с курицей и креветками
325 г
пшеничная лапша, креветки, филе куриного бедра, огурец, красный лук, ростки сои, грибы шиитаке, зеленый лук, кинза, соус черный перец
640
р.
соба с говядиной и древесными грибами
310 г
гречневая лапша, жареная говядина, болгарский перец, древесные грибы, кунжут кимчи, соус черный перец, зеленый лук
640
р.
лапша хурасаме с креветками в сырном соусе
320 г
крахмальная лапша, креветки, брокколи, сливочно-сырный соус, зеленый лук
840
р.
жареный рис с осьминогом
260 г
рис, осьминог, лук, морковь, соус унаги, яйцо, кунжут
950
р.
Осьминог и мини-гёдза с тофу и зеленью
250 г
отварной осьминог с глазурью из черного перца, гедза с начинкой из зелени и тофу, пикантный соус с кимчи, кинза, лайм
1350
р.
жареный рис с угрем и тофу
280 г
рис, угорь, копченый тофу, устричный соус, кинза, зеленый лук, кунжут
790
р.
стейк из говядины со шпинатом и соусом черный перец
200 г
стейк денвер, маринованный с азиатскими специями, подается с соусом черный перец и жареным шпинатом
1100
р.
стейк из говядины с креветками в соусе шампань
320 г
стейк из говядины с креветками и вонголе, соус на основе сливок, игристого и красной икры
1300
р.
токпокки с лапшой и томленой свининой
410 г
рисовые палочки, пшеничная лапша, томленая свинина, капуста кимчи, шиитаке, ростки бамбука, томатный соус кимчи, зеленый лук, кинза
650
р.
свиные ребрышки по-китайски
330 г
томленые свиные ребрышки с имбирем, чили и чесноком, огурец, болгарский перец
860
р.
Десерты
моти черная смородина и авокадо
80 г
авокадо, гель из черной смородины
250
р.
моти с финиками
80 г
финики
250
р.
моти с грушей и сыром бри
80 г
груша, грушевый гель, сыр бри
250
р.
моти манго
60 г
250
р.
моти соленая карамель
60 г
соленая карамель, кедровый орех
250
р.
Моти с лимонным курдом и бананом
90г
лимонный курд, банан, авокадо
250
р.
Мороженое "вьетнамский кофе"
180 г
кофейное мороженое с добавлением сгущенки, гель маракуйя, карамелизированный банан, сироп из хереса
450
р.
Матча Наполеон с малиновым соусом
150 г
слоеное тесто, заварной крем с добавлением синей матчи, малиновый соус, сублимированная малина
550
р.
павлова по-новозеландски
130 г
меренга, сливочный крем с белым шоколадом, клубника, маракуйя, гель из маракуйи
550
р.
матча фондан с каплей дождя
140 г
фондан из белого шоколада с добавлением чая матча в дуэте с японским десертом "капля дождя" с юдзу и лаймом
420
р.
Экзотическое мороженое
160 г
кокосовое, манго, мятное, молочный и белый шоколад, миндаль в карамели, гель из маракуйя
480
р.
коктейльная карта
№1 Cananga Spritz
(12% ABV)
апероль, игристое вино, базилик, иланг-иланг
550
р.
№2 Sekiro
(15,5% ABV)
Игристое вино,джин, клубника, базилик-иланг
700
р.
№3 kitsune
(16% ABV)
чойа, джин, лимонный крамбл, грейпфрут, бадьян, корица, парфюм фисташка
550
р.
№4 Shogun's Elixir
(18,5% ABV)
текила, анчан, рислинг, слива, клубника, шалфей
550
р.
№5 Berto
(18% ABV)
джин, саке, белый лотос, кактус, грейпфрут, парфюм малина
600
р.
№6 Drigo's Whisper
(11,1% ABV)
бренди, соджу, манго, юдзу, белок
550
р.
№7 Toffee Serenity
(12% ABV)
ром, вино белое, ириска, яблоко зеленое, клубника, роза, парфюм ваниль
600
р.
№8 Sharp & Jade
(16,5% ABV)
бренди, игристое вино, кактус, киви, парфюм ваниль
600
р.
№9 CLOUDY TEMPLE
джин, ванильный ликер, персик, юдзу, игристое, белок
600
р.
№10 Blade Dancer
(12,5% ABV)
Игристое вино, джин, лимончелло,красный апельсин
580
р.
№11 Golden Dynasty
(14,5% ABV)
соджу персик, джин, вермут, облепиха, жасмин, парфюм абрикос
550
р.
№12 Chimera
(9% ABV)
саке, сливовое вино, мед алоэ, анчан
580
р.
№13 dragon's tears
вино белое, вино красное, бренди, лимонный крамбл, грейпфрут, соджу
650
р.
№14 Silk Road
(14,7% ABV)
ром, чоя, соджу, малина-ревень
600
р.
№15 Strawberry Dawn
(9,5% ABV)
Лимончелло, клубника, юдзу, игристое вино
600
р.
№16 Bubble Polly
(16% ABV)
джин, амаретто, игристое, юзу
700
р.
