Стартеры
огурцы кимчи
80 г
150
р.
шиитаке лемонграсс
70 г
150
р.
морковь по-корейски
80 г
150
р.
капуста кимчи
80 г
150
р.
RAW
ошидзуси лосось 10/16шт
лосось, рис, соус спайси, зелёный лук
830 / 1200
р.
ошидзуси тунец 10/16шт
тунец, рис, соус спайси, лук сибулет
690 / 990
р.
ошидзуси угорь 10/16шт
угорь, рис, соус унаги, кунжут, лук сибулет
850 / 1220
р.
ошидзуси zonda 10/16шт
рис, тунец, лосось, икра тобико, красная икра, авокадо, спайси соус
990 / 1430
р.
САШИМИ
лосось
60 г
640
р.
тунец
60 г
420
р.
гребешок
40 г
760
р.
Суши
лосось
30 г
190
р.
говядина и фуа-гра
3шт./90 г
рис, говядина, опаленная с фуа-гра, соус красное вино
380
р.
угорь
30 г
180
р.
тунец
30 г
120
р.
гребешок
30 г
250
р.
опаленный лосось
35 г
190
р.
лосось и авокадо
30 г
190
р.
креветка и трюфель
25 г
180
р.
мэш и краб
35 г
240
р.
суши сет
8 шт./300г
суши гребешок, суши тунец, суши лосось, суши лосось и авокадо, суши угорь, суши креветка и трюфель, суши мэш и краб, суши опаленный лосось
1160
р.
острые суши
острые суши с лососем
2 шт./70 г
370
р.
острые суши с тунцом
2 шт./70 г
240
р.
острые суши с угрем
2 шт./70 г
370
р.
острые суши с крабом
2 шт./70 г
580
р.
острые суши с гребешком
2 шт./70 г
550
р.
роллы
филадельфия
210 г
лосось, рис, сливочный сыр, огурец
770
р.
ролл с угрем и фуа-гра
180 г
угорь, манго, рис, авокадо, сливочный сыр, фуа-гра, кунжут, соус красное вино
760
р.
лосось, креветка и гребешок
230 г
авокадо, рис, лосось, манго, креветка, гребешок, соус икорный, соус унаги
890
р.
креветки и авокадо
210 г
креветка темпура, рис, сливочный сыр, авокадо, креветка с соусом спайси, икра лососевая, соус унаги
560
р.
калифорния с крабом
180 г
краб, рис, нори, соус спайси, авокадо, икра тобико
830
р.
опаленный лосось
160 г
лосось, рис, манго, авокадо, сливочный сыр, красная икра, соус унаги
720
р.
лосось, креветка и авокадо
190 г
лосось, рис, авокадо, сливочный сыр, креветка темпура
590
р.
креветка, манго и маракуйя
210 г
креветки, рис, манго, сливочный сыр, соус маракуйя, икра лососевая
670
р.
ролл с попкорном из креветок
230 г
соус из сливочного сыра и манго, рис, авокадо, попкорн из креветок, шичими
530
р.
лосось и манго
200 г
лосось, рис, манго, соус из сливочного сыра и манго, икра тобико
670
р.
угорь, трюфель и креветка
220 г
креветки, рис, угорь, трюфель, авокадо, трюфельное масло, соус унаги, кунжут
770
р.
ролл с хрустящими креветками и крабом
210 г
жареные шарики из креветок с соусом спайси, рис, сливочный сыр, мэш из авокадо, краб, вкусовой кунжут
750
р.
ролл с креветками, крабом и авокадо с соусом манго
220 г
креветки, рис, сливочный сыр, огурец, зелёный лук, мэш из авокадо, краб, соус спайси, соус манго
750
р.
Ролл с лососем, креветкой и шпинатом
200 г
рис, нори, лосось, креветки в темпуре, бланшированный шпинат, огурец, тартар из манго в соусе сладкий чили с кинзой
660
р.
темпурный ролл с креветкой и авокадо
240 г
креветка темпура, рис, авокадо, сливочный сыр, икра тобико, соусы: икорный, унаги и васаби
480
р.
темпурный ролл с угрем, авокадо и мандариновым соусом
220 г
рис, авокадо, сливочный сыр, угорь и мандариновый соус
650
р.
темпурный ролл с лососем и манго
240 г
лосось темпура, рис, манго, сливочный сыр, соусы: унаги, икорный и маракуйя
630
р.
запеченный ролл с острым лососем
190 г
рис, нори, сливочный сыр, огурец, авокадо, рубленый лосось с соусом спайси, малиновая икра масаго, сыр моцарелла, соус унаги
590
р.
запеченная филадельфия
210 г
рис, лосось, сливочный сыр, огурец, сыр моцарелла
750
р.
сашими ролл лосось, тунец и гребешок
160 г
лосось, тунец, гребешок, авокадо, шпинат, соус спайси
760
р.
сашими ролл лосось и креветка
160 г
лосось, креветки, сливочный сыр, авокадо, шпинат
770
р.
Закуски
тако с креветками
140 г
мэш из авокадо, манго, попкорн из креветок, сальса из томатов черри, красного лука и кинзы
490
р.
татаки из говядины с фуа-гра
110 г
тонко нарезанный стейк дэнвер, подается с опаленным фуа-гра и трюфельным соусом
590
р.
бао бургер с креветками
320 г
булочка бао, креветки в темпуре, кукуруза в темпуре, шпинат, капуста кимчи, красный лук, соус сладкий васаби, соус сладкий чили, кунжут
480
р.
поке с лососем
230 г
лосось, бобы эдамаме, чука-салат, авокадо, икра тобико, рис, трюфельный соус, пыль из нори, зеленое масло
640
р.
жареные спринг-роллы с уткой
210/30 г
пшеничное тесто, фарш из утки, капуста, бамбук, зелёный лук, кинза
430
р.
тартар из лосося
170 г
лосось, авокадо, манго, соус маракуйя, чипс из нори в темпуре
780
р.
тартар из говядины
170 г
тартар из говядины в азиатском стиле: говяжья вырезка, лук шалот, шиитаке, кинза, соус кимчи, икра палтуса, нори
580
р.
паштет из лосося с икрой чили
110/50 г
паштет из лосося с маринованными брокколи, икрой из соуса сладкий чили, тартар из огурца, подается с булочкой бао
520
р.
эбияки
180 г
пончики из батата с начинкой из креветок с соусом спайси, подается с соусом окономияки, икорным соусом, зеленым луком и стружкой тунца
690
р.
попкорн из креветок с кукурузой темпура
150 г
креветки темпура с соусом сладкий чили с васаби, авокадо и кукуруза темпура
370
р.
устрицы
Устрица с лимоном
1 шт.
380
р.
Устрица с малиновым соусом
1 шт.
400
р.
Устрица с трюфельным соусом и трюфелем
1 шт.
420
р.
Салаты
салат с креветками и ананасом
180 г
креветки, шпинат, ананас кимчи, черри кимчи, красный лук, пряная томатная заправка
530
р.
салат со стейком из тунца и запеченным перцем
210 г
шпинат, свежий огурец, авокадо, запеченный перец, обжаренный в кунжуте тунец, зеленый лук, имбирная заправка
580
р.
салат с крабом, манго и авокадо
190 г
мясо камчатского краба, авокадо, огурец, манго, шпинат, соус из гребешка с добавлением кинзы, шичими, зеленое масло, цветы фиалки
790
р.
черный цезарь со шпинатом и митболами из курицы и креветок
180 г
шпинат, митболы, соус чёрный цезарь, попкорн из гречки, сыр грано подано, зелёный лук, цветы фиалки
480
р.
Зеленый салат с авокадо
190 г
огурец, авокадо, чука-салат, бобы эдамаме, шпинат, соус зеленый чатни
450
р.
Салат с лососем и сырными шариками
170 г
шпинат, сливочный сыр в кунжуте, лосось, черри, авокадо, соус шисо
690
р.
ГеДЗА и пельмени
гедза с говядиной и грибным соусом
180 г
мраморная говядина, шампиньоны, капуста, зеленый лук, сливочный грибной соус
350
р.
гедза с креветками и свининой в чили бульоне
200 г
креветки, свинина, куриный бульон с добавлением масла чили и устричного соуса
420
р.
гедза со свининой
180 г
свинина, капуста, зеленый лук, кинза, ростки бамбука, подается с грибами эноки, соусом понзу и зеленым маслом из кинзы
350
р.
Баоцзы с уткой
110 г
паровые пельмени с начинкой из томленой утки
380
р.
Баоцзы с лососем
110 г
паровые пельмени с начинкой из лосося
450
р.
димсамы с крабом и креветками
120 г
краб, креветки
650
р.
супы
рамэн со свиной грудинкой
0,5 л
куриный бульон, свиная грудинка, лапша удон, маринованное яйцо, шиитаке, помидоры гриль, зеленый лук, ростки сои, соус шрирача
430
р.
рамэн с уткой
0,5 л
куриный бульон, копченая утка, лапша удон, маринованное яйцо, эноки, соломенные грибы, зеленый лук, соус шрирача
550
р.
лакса с креветками
0,5 л
острый суп с кокосовым молоком, рисовая лапша, креветки, брокколи, ростки сои, кинза, зеленый лук
650
р.
фо бо с брискетом
0,5 л/1 л
говяжий бульон, рисовая лапша, говядина, зелёный и красный лук, ростки сои, кинза, соус шрирача, чили, лайм
590/ 700
р.
момо с яичной лапшой
0,6 л
куриный бульон с грибами, томатами и кокосовым молоком, момо с курицей и креветками, брокколи, соломенные грибы, зеленый лук, соус шрирача
520
р.
том ям
0,5 л
бульон из креветочных панцирей с кокосовым молоком и пастой том-ям, черри, шиитаке, вонголе, тигровые креветки, рис, соус шрирача
650
р.
сливочный суп с угрем
0,4 л
рыбный бульон, сливки, рис, угорь, зеленый лук, кунжут, водоросли вакаме
630
р.
горячее
бургер zonda
270/70/20 г
булочка бао, котлета из курицы и креветок, шпинат, яблоки кимчи, красный лук, икорный соус, мини темпурные роллы с огурцом
590
р.
утка по-пекински
600/120/40 г
классическая утка по-пекински, паровые тонкие лепешки, огурец, зеленый лук, соус черный перец
2500
р.
утка по-пекински 1/2
300/120/40 г
половина классической утки по-пекински, паровые тонкие лепешки, огурец, зеленый лук, соус черный перец
1400
р.
осьминог на гриле с соусом из кешью
150 г
щупальце осьминога на гриле, подается с соусом из кешью и запеченного перца, кинзой, тофу и долькой лайма
980
р.
омурайсу с креветками
320 г
креветки, рис, лук, морковь, омлет, соус томатный карри, подается с соусом сладкий васаби и унаги
540
р.
рисовая лапша с морепродуктами и соусом том ям
350 г
гребешок, креветки, вонголе, рисовая лапша, соус том-ям
630
р.
лапша с фалангой краба
280 г
пшеничная лапша собственного производства, красный и зеленый лук, морковь, чили, кинза, первая фаланга камчатского краба, имбирно-чесночный соус
860
р.
пад тай с креветками
350 г
рисовая лапша, креветки, яйцо, лук красный, лук зеленый, ростки сои, кинза, чили перец, соус пад-тай, арахис
620
р.
утиная грудка с овощами темпура
250 г
копченое утиное филе в соусе пад-тай, баклажан, цукини, брокколи, болгарский перец, обжаренные в темпуре, кунжут, соус сладкий васаби, кисло-сладкий соус
750
р.
удон с курицей и креветками
325 г
пшеничная лапша, креветки, филе куриного бедра, огурец, красный лук, ростки сои, грибы шиитаке, зеленый лук, кинза, соус черный перец
460
р.
соба с говядиной и древесными грибами
310 г
гречневая лапша, жареная говядина, болгарский перец, древесные грибы, кунжут кимчи, соус черный перец, зеленый лук
560
р.
жареный рис с осьминогом
260 г
рис, осьминог, лук, морковь, соус унаги, яйцо, кунжут
740
р.
жареный рис с угрем и тофу
280 г
рис, угорь, копченый тофу, устричный соус, кинза, зеленый лук, кунжут
590
р.
лимонный рис с лососем
290 г
рис, лосось, красный лук, морковь, сок и цедра лимона, кунжут, кинза, маринованный желток
580
р.
стейк из лосося, шпинат, сливочный сыр, запеченный перец
210 г
запеченный стейк из лосося, подается с рулетом из шпината, сливочного сыра и запеченного перца со шпинатным соусом
990
р.
стейк из говядины со шпинатом и соусом черный перец
200 г
стейк денвер, маринованный с азиатскими специями, подается с соусом черный перец и жареным шпинатом
820
р.
токпокки с лапшой и томленой свининой
410 г
рисовые палочки, пшеничная лапша собственного производства, томленая свинина, капуста кимчи, шиитаке, ростки бамбука, томатный соус кимчи, зеленый лук, кинза
530
р.
шашлычки из креветок с соусом кокос-лайм
110/30 г
креветки, лайм, кинза, крамбл васаби
630
р.
свиные ребрышки по-китайски
330 г
томленые свиные ребрышки с имбирем, чили и чесноком, огурец, болгарский перец
570
р.
Десерты
моти черная смородина и авокадо
80 г
авокадо, гель из черной смородины
200
р.
моти солёная карамель
60 г
200
р.
моти манго
60 г
200
р.
матча фондан с каплей дождя
140 г
фондан из белого шоколада с добавлением чая матча в дуэте с японским десертом "капля дождя" с юдзу и лаймом
380
р.
Экзотическое мороженое
160 г
кокос, манго, лукума, молочный и белый шоколад, миндаль в карамели, гель из маракуйя
380
р.
Малиновый черный лес
140 г
шоколадный кекс с жидкой начинкой, малиновый чизкейк, малиновый гель, шоколадная стружка, клубничный порошок
440
р.
сакура
210 г
шоколадный ганаш, вишневый крем, темный шоколад, сладкая вата, мороженое “амаретто”, вишневый гель
450
р.
Мороженое "вьетнамский кофе"
180 г
кофейное мороженое с добавлением сгущенки, гель маракуйя, карамелизированный банан, сироп из хереса
430
р.
коктейльная карта
№1 Cananga Spritz
(12% ABV)
апероль, игристое вино, базилик, иланг-иланг
550
р.
№2 Samurai Sip
(27% ABV)
мескаль, лимонный крамбл, ореховый ликер, биттер лимонный
700
р.
№3 kitsune
(16% ABV)
чойа, джин, лимонный крамбл, грейпфрут, бадьян, корица, парфюм фисташка
550
р.
№4 Blossom Tree
(14,5% ABV)
джин, вино белое, яблоко зеленое, парфюм фисташка
650
р.
№5 Berto
(18% ABV)
джин, саке, личи, белый лотос, кактус, грейпфрут, парфюм малина
580
р.
№6 Cocoa Rounds
(10% ABV)
бурбон, какао, лемонграсс, гуава, анчан, кунжут
580
р.
№7 Toffee Serenity
(12% ABV)
ром, вино белое, ириска, яблоко зеленое, клубника, роза, парфюм ваниль
580
р.
№8 Sharp & Jade
(16,5% ABV)
бренди, игристое вино, кактус, киви, парфюм ваниль
600
р.
№9 Tokto
(12,5% ABV)
соджу, саке, ванильный ликер, жимолость, черника, гинкго билоба
580
р.
№10 Aka Silk
(14,5% ABV)
соджу клубника, саке, ореховый ликер, рислинг, клубника
700
р.
№11 Golden Dynasty
(14,5% ABV)
соджу персик, джин, вермут, облепиха, жасмин, парфюм абрикос
550
р.
№12 Chimera
(9% ABV)
саке, сливовое вино, мед алоэ, анчан
550
р.
№13 Cananga Bitter
(11,5% ABV)
кампари, соджу, гуава, лемонграсс, базилик, иланг-иланг
600
р.
№14 Uzu Sour
(18% ABV)
бурбон, джин, юдзу, лимонный крамбл, мед алоэ, белок, парфюм абрикос
550
р.
№15 Shoga
(17% ABV)
джин, бергамот, имбирь, карамель, белок
550
р.
№16 Sweet Umeboshi
(14,5% ABV)
чойа, джин, кокос, лемонграсс, гуава, лайм
600
р.
детское меню
Ролл с огурцом
110 г
рис, нори, огурец, кунжут
180
р.
Ролл с темпурной креветкой и авокадо
110 г
рис, нори, креветка темпура, авокадо
240
р.
Бургер
300 г
булочка бао, говяжья котлета, помидор, шпинат, авокадо, кетчуп
300
р.
Куриный шашлычок
100/20 г
куриное бедро, поджаренное на гриле, подается с кетчупом
280
р.
картофель фри
100 г
картофель, соль, кетчуп
150
р.
